Sartène, c'est aussi le pays du vin. La ville compte quelques caves dont
certaines remontent jusqu'au XVIIIe siècle.
Les grands domaines sont parsemés sur tout le territoire Sartenais.
Ainsi se dessine sur une carte une route des vins, que l'amateur ne
manquera pas de suivre. Les qualificatifs que l'on emploie généralement pour
désigner ces vins sont : nez délicat, robe brillante , fruité , élégant en
bouche, ....
Le vin, c'est l'histoire. L'histoire des grandes familles. L'histoire
des hommes : ouvriers ( parfois plus de cent sur un domaine), des propriétaires
enracinés dans l'amour de leur terre et de leurs traditions. Mais aussi parfois
l'histoire de conflits.
N'hésitez pas à parcourir cette route des vins, vous y verrez également de
grandes bâtisses, symbole de la majesté de ces crus. L'historien ne
sera pas en reste avec les vestiges de ce que furent autrefois de belles
exploitations que le temps hélas n'a pas su garder.
